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淺析防腐劑對人類的危害

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淺析防腐劑對人類的危害

發布日期:2019-07-18 作者: 點擊:

 本品采用世界先進的包埋和緩釋技術,雙芽菌克依照美國FDA、聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)認可的安全型食品防霉保鮮劑作為主劑,復配緩沖劑、乳化劑,護色劑,螯合劑,穩定劑,營養強化劑及天然生物、植物防腐劑等符合國家GB2760的有效防腐保鮮成份,經過特殊工藝,科學配方,精制而成。本產品具有破壞微生物的細胞壁,細胞膜,使細胞內蛋白變性,復配防腐,增味劑,護色劑破壞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。歷經廣大廠商使用證明,是一種性能卓著,安全系數高,使用成本實惠的新型高效防腐保鮮劑。


本品對酵母菌、細菌、霉菌具有強烈的抑制作用,其中對酵母菌的抑制能力比丙酸鈣大10倍!對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比山梨酸鉀大5-10倍。


本品完全符合GB2760規定,放心選用。


四)、套餐系列加工工藝


一)、消毒殺菌:配制80-100PPM消毒液對環境、器具、操作人進行消毒殺菌。


 二)、工序添加方式:


蛋糕:

雙芽菌克哪家好

    白砂糖           面粉(防腐1.5-2.0‰,改良2.0-3.0‰)           


鮮蛋----去殼----打蛋-----打糕糊-----入模----焙烤---脫模---冷卻(專用房間,殺菌處理)--包裝 ---成品


    水 蛋糕油                            刷油


五)、實例說明:


在蛋糕中使用。對于用酵母發酵的蛋糕,使用方法同面包。對于不發酵或不使用酵母發酵的蛋糕,在和面時加入,添加量為干面粉的0.15---0.20%。保質期可達18-30天。真空包裝保質期在6-10個月


注意事項:


生產工藝、包裝物、原料、環境及生產設備的衛生直接影響本品的保鮮效果,應加強衛生管理,同時對每一種包裝及食品產品都應先在生產車間做小批量試驗,以確定合理的保質期預測。


本文網址:http://www.gedcgo.icu/news/436.html

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